Inovacijos

3-D spausdintas maistas iš Vokietijos kompanijos gali būti atsakymas pagyvenusiems žmonėms

3-D spausdintas maistas iš Vokietijos kompanijos gali būti atsakymas pagyvenusiems žmonėms


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vokietijos kompanija „Biozoon“ dirbo su 3D spausdintu maisto ekstruderiu, leidžiančiu jiems gaminti burnoje tirpstančius patiekalus. Jie sako, kad seneoPro spausdintuvo gaminamas maistas tirpsta burnoje ir tinka pagyvenusiems pacientams, kenčiantiems nuo disfagijos; būklė, kai žmonės negali be sunkumų nuryti kieto maisto.

[Vaizdo šaltinis: 3D spausdinimas]

Buvo sakoma, kad maždaug 1 iš 5 žmonių, vyresnių nei penkiasdešimt metų, serga disfagija. Tai liga, paveikianti asmens gerklas ir reiškianti, kad ji tinkamai neužsidaro. Tai dažnai gali baigtis maistu plaučiuose, priešingai nei skrandyje, ir tai dažnai gali būti inkstų nepakankamumo arba kai kuriais atvejais mirties priežastis. Net 60% slaugos namuose gyvenančių gyventojų kenčia nuo šios ligos, todėl jiems tenka valgyti beveik skystą maistą. Tai gali būti nemalonu, kai prie stalo yra vienas žmogus, įsitaisęs įprastą apetitą sukeliantį valgį, o kitas turi išgerti vakarienę.

3D spausdintas maistas galėtų būti atsakymas į tai, nes jis pasiūlytų maistą, kuris atrodo normalus, tačiau minkštesnis ir greičiau tirpsta. Norėdami sukurti maistą, įmonė naudojasi molekuline gastronomija. Tai reiškia, kad maistą galima atsispausdinti naudojant spausdintuvą, kuris yra standartinis ekstruderio pagrindu. Maistas atspausdinamas ir tada jis virsta valgomosiomis kietosiomis medžiagomis, tuo pačiu metu maistas gali greitai ištirpti burnoje.

Biozoonas teigė, kad produktą galima išstumti ir išlieti įvairiais būdais. Jie netgi gali pridėti dažų kartu su tekstūra, todėl išspausdintas maistas atrodo kaip tikras ir netgi skonis. Bendrovės svetainėje nurodoma:

SeneoPro serijos miltelių mišiniai leidžia universaliai įgyvendinti, kad tiek šeimos globėjai, tiek profesionalūs virėjai ir slaugytojai galėtų lengvai atlikti naujas dietas. Užkandžiai, pagrindiniai patiekalai, desertai ir užkandžiai dabar gali būti tinkami, subalansuoti ir taip pat padaryti vizualiai patrauklūs. Maistas su visais pojūčiais, malonumas ir malonumas vėl yra įmanomas; galima atkurti struktūrizuotą kasdienį veikimą.”

„Biozoon“ siekia pasiekti „seneoPro“ į rinką kada nors vėliau šiais metais. Nors 3D spausdinantis maistas dažnai sulaukia blogos spaudos dėl „beprasmybės“, šis požiūris ir nauda tiek neįgalių, tiek pagyvenusių žmonių fizinei ir psichinei sveikatai suteikia daug žadančių perspektyvų.


Žiūrėti video įrašą: Tepalo priedai Resurs (Spalio Mėn 2022).